味之道~~脂粉~~by 吳岱穎
脂欲其濃，粉欲其香，本是人間俗念。淫慾靡盪的時刻，溫飽豐盈方能滿足，若顯枯澀便覺索然，興致全消。所謂紅塵煙火氣，不過是日常生活。天理人慾，說到底還是同一件事。
前人云食色性也，道理或許相去不遠。口舌所好，同樣是脂濃粉香──澱粉與脂肪，構成了我們對於溫飽最基本的想望。
一碗白飯，澆淋油光透亮的滷肉，深褐汁液均勻裹住米粒，晶瑩潤澤，勾引食慾蠕蠕而動。送入口中，以齒牙輕輕齧破，鹹而香，甘而滑，誘人放肆咀嚼。
繼而肥腴如融雪，飯糜如春泥，津液如初泉，滋養味蕾祕密的生機。此時醬油裡豆麥發酵之醇厚漸次湧現，而紅蔥頭炸煮過的甜辛縈繞鼻端。嚥下肚腹，唇間猶有膠質繾綣，舔之吮之，又是另一種樂趣。
同理可證，馬鈴薯泥上緩慢融化的奶油，賊一般藏身在八寶芋泥裡的豬油，看似無物的米粉湯裡那濁白的、從大骨裡熬出的髓脂，甚至是純植物性如外酥內軟的法國麵包蘸了初榨橄欖油，因烤過而轉為濃烈的麵粉香氣裡，幽微的橄欖葉與蘋果鮮香略帶清苦又不失豐潤，全是脂粉妝點的人間富麗。
這就是世俗生活的美好，而我安於、甘於這樣活著，在著，吃著。
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前幾天和好友純純特地到一家素食自助餐廳吃晚餐
最近半個月已經在家吃了太少樣的蔬菜
讓自己感覺味蕾退化營養無均衡
所以必須外食讓自己多吃幾樣蔬菜營養才能均衡
那天吃著多樣的蔬菜和米飯既滿足味蕾又嘗到各種蔬菜的美味
尤其是米飯無論是糙米飯或白飯都是軟Q香甜
我們慢慢的品嘗著香甜Q彈的米飯配著健康的蔬菜
這樣的生活真是幸福快樂耶
米飯能煮成這樣好吃是需要花許多功夫和耐心
請教餐廳老闆他的煮飯秘訣
她說除了選購好米也經過多年悉心研究
要如何調配米和水的比例和浸泡的時間
老闆說：「我經營素菜餐廳不只是想賺小利，更是希望顧客吃得健康而且以自己都敢吃的心態來烹調。」
能以這樣的心態經營餐廳的老闆不太多，我和純純何其有幸能找到這家那麼美味又健康的素菜餐廳。
那晚我和純純吃過晚餐，還去散步逛文具賣場和卡娃伊商店，看看年輕人喜歡的文具和最新流行的髮飾，看到可愛的髮飾我好希望趕快能升級當奶奶，我才可以有常常採購的理由，無論是文具或可愛的髮飾，都讓我找到年輕快樂的心。
能品嘗健康美食和好友散步，是我最美最快樂的世俗生活，為了不讓自己淡忘那天的快樂幸福時刻，就以此拙文留印記。
